커피정보 재배지역 카우카 Cauca농장명 비자누에바 Villa Nueva농장주 뚤리오 벨라스코 오떼로 Tulio Velasco Otero품종 카스티죠 Castillo가공방식 워시드 Washed재배고도 해발 1,850m 콜롬비아 남서부에 위치한 카우카 지역은 약 29,308 제곱킬로의 면적 중 88,830헥타르에서 커피가 재배되고 있으며 약 99,600명이 커피산업에 종사하고 있습니다. 또한 이들 대부분은 3헥타르 미만의 농장에서 작은 단위(microlot)의 커피를 생산합니다. 카우카 지역의 커피농장들은 해발 1,800m에서 2,100m 사이에서 위치해 있으며, 큰 일교차는 농밀하고 개성있는 커피를 생산하는데 큰 역할을 합니다. 이번에 소개드리는 Villa Nueva는 카우카의 작은 마을 실비아에서 수확된 커피입니다.농장주 Tulio Velasco Otero씨는 카우카 최고 품질의 마이크로랏 커피를 가려내는 지역대회에 참가하여 100개 달하는 단일 농장의 커피 중 4위를 기록하며 입상하였습니다. 대회관련영상https://www.proclamadelcauca.com/totoro-tierra-del-mejor-cafe-del-cauca/ 해마다 더 좋은 품질의 커피를 생산하기 위해 끊임없이 노력하는 Tulio Velasco 씨의 Villa Nueva 커피를 소개합니다.
